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SUMMARY:2627-C070 Cuisine savoureuse automnale et nutrition
DESCRIPTION:Par Olivier GERY\, chef Cuisinier Senior et nutritionniste \n\n\n\n\n \n\n\n\n\nPréparez-vous à transformer votre façon de cuisiner et de manger avec ce coursde cuisine et de nutrition appliquée !Ce programme pratique se concentre sur les fondements d’une alimentation saine et équilibrée. Vous apprendrez les techniques de préparation des légumes et protéines\, la cuisson des céréales et légumineuses\, et la juste utilisation desmatières grasses. Nous explorerons également le rôle essentiel des crudités\, des graines et oléagineux\, des herbes aromatiques et des épices pour des plats savoureux.Côté nutrition\, nous décortiquerons les macronutriments et micronutriments\, l’importance des 5 fruits et légumes par jour\, des antioxydants\, et vous saurez composer une assiette idéale. Enfin\, vous comprendrez l’interaction du systèmedigestif sur le corps pour une meilleure vitalité. \n\n\n\n\n\n\n\nRejoignez-nous pour adopter une alimentation qui vous fait du bien et n’oubliez pas de prendre votre tablier de cuisine et de quoi prendre des notes. \n\n\n\nDates : mercredis 9 et 23 septembre 2026 de 18h00 à 21h30Participants (min/max) : dès 16 ans\, 8/10 \n\n\n\nLire la suitePrésentation de l’intervenant :  \n\n\n\nFort de plus de 40 ans d’expérience\, ma passion pour la cuisine a été nourriedès mon plus jeune âge par les recettes familiales et s’est affinée au seind’établissements de haute gastronomie. Ma démarche est aujourd’huiprofondément ancrée dans un grand intérêt pour la nutrition et le bien-être\,ainsi que dans une sensibilité marquée aux questions écologiques. Attaché à l’authenticité et auxsaveurs du terroir\, je privilégie une relation forte avec les producteurs locaux.Mes inspirations viennent aussi de ma passion pour la nature où la cueillette dechampignons et de plantes sauvages nourrit ma créativité.Fermer\n\n\n\n\nInscription\n\n\n\n\n\n\n\n\nDate\n\n\n\n\n\n\n\nTarif\n\n\n\n\n\n\n\nResponsable UPVJ\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nLieu UPVJ
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SUMMARY:2627-C130 Découvrir le jeu de GO
DESCRIPTION:Par Arnaud Pilet\, responsable communication à la Fédération suisse du jeu de Go etSecrétaire du Club de Go d’Yverdon-les-Bains \n\n\n\n\n \n\n\n\n\nLe jeu de Go est l’un des plus anciens jeux de stratégie\, avec une histoire remontant à plus de 2 500 ans en Chineantique. Né sous le nom de Weiqi\, il s’est ensuite diffusé en Corée (Baduk) et au Japon (Go)\, où il a été élevé au rangd’art majeur\, au même titre que la calligraphie ou la musique. D’abord réservé aux élites et aux lettrés\, il est aujourd’huipratiqué dans le monde entier\, séduisant par sa profondeur et son élégante simplicité.Le principe du jeu repose sur un plateau quadrillé de 19 lignes sur 19\, sur lequel deux joueurs placent à tour derôle des pierres noires et blanches. L’objectif est de contrôler le plus de territoire possible tout en capturant lespierres adverses\, en les encerclant. Les règles sont simples mais leur maîtrise demande une réflexion stratégiquepoussée\, mêlant intuition\, anticipation et sens de l’équilibre. Chaque partie est unique\, offrant une richesse desituations presque infinie. \n\n\n\n\n\n\n\nAu-delà de ses règles\, le Go incarne une véritable philosophie. Il valorise la patience\, l’harmonie et la recherche d’équilibre plutôt que la confrontation directe. Contrairement à d’autres jeux de stratégie\, il ne s’agit pas uniquement de vaincre\, mais de construire progressivement une position cohérente sur l’ensemble du plateau.Cette dimension en fait un outil apprécié non seulement pour le loisir\, mais aussi pour le développement personnel et la concentration.Aujourd’hui\, le Go connaît un renouveau important grâce à sa diffusion internationale et à l’essor des plateformes en ligne\, qui permettent de jouer avec des adversaires du monde entier.Ce cours propose une introduction accessible et progressive au jeu de Go destinée aux débutant(e)s. À traversl’apprentissage des bases\, des stratégies essentielles et du contexte culturel du jeu\, les participant(e)s découvrirontun univers riche et stimulant\, où chaque partie devient une exploration intellectuelle passionnante. \n\n\n\nLire la suitePrésentation de l’intervenant : \n\n\n\nJ’ai découvert le jeu de Go par hasard en 2009\, à 14 ans\, en tombant sur le manga Hikaru no Go dans labibliothèque de mon école. Son aspect visuel a instantanément attiré ma curiosité\, de simples pierres noireset blanches sur un plateau de bois sans fioritures\, et pourtant je pouvais déjà imaginer des constructions\, despaysages dans ces longues chaînes qui se dessinaient sur le plateau. Puis\, j’ai découvert l’existence du clubde Go de La Tour-de-Peilz au Musée Suisse du Jeu\, où j’ai pu y rencontrer des joueurs expérimentés quim’ont guidé dans l’exploration de ce vaste univers.Fermer\n\n\n\nDates : mercredis 20 et 27 janvier 2027 de 19h00 à 21h00 \n\n\n\nParticipants (min/max) : 8/30 \n\n\n\n\nInscription\n\n\n\n\n\n\n\n\nDate\n\n\n\n\n\n\n\nTarif\n\n\n\n\n\n\n\nResponsable UPVJ\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nLieu UPVJ
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LOCATION:Chalet du Centre sportif\, Le Sentier\, 1347
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SUMMARY:2627-C170 Autodéfense numérique
DESCRIPTION:Par Maxime AUGIER\, professeur associé à l’Institut des Technologies de l’Information etCommunication\, Haute École d’Ingénierie et de Gestion du Canton de Vaud (HEIG-VD) \n\n\n\n\n\n\n\nChaque jour\, des milliers de personnes en Suisse sont victimes d’escroquerie\, se font dérober desinformations personnelles ou sont exposées à de la désinformation en ligne. Cette formation vousdonnera les clés pour comprendre la nature de cette menace\, et vous défendre concrètement\, sansrequérir de bagage technique important\, et en utilisant uniquement des outils libres et gratuits. \n\n\n\nSession 1 : Reconnaître la menace \n\n\n\n\nPenser comme un attaquant : l’ingénierie sociale\n\n\n\nIdentifier le phishing et autres arnaques\n\n\n\nComprendre le fonctionnement des rançongiciels\n\n\n\nReconnaître la désinformation et les signes d’IA générativeSession 2 : Outils et bonnes pratiques\n\n\n\nAuthentification : Gestion des mots de passe\, authentification forte\, Passkeys\n\n\n\nProtection des équipements : VPNs\, antimalware\, backups\n\n\n\nVie privée et protection des données personnelles\n\n\n\n\nSession 2 : Outils et bonnes pratiques \n\n\n\n\nAuthentification : Gestion des mots de passe\, authentification forte\, Passkeys\n\n\n\nProtection des équipements : VPNs\, antimalware\, backups\n\n\n\nVie privée et protection des données personnelles\n\n\n\n\nPrendre avec soi un ordi portable\, une tablette ou un téléphone \n\n\n\nDates : mardis 6 et 20 avril 2027 de 19h00 à 21h00 \n\n\n\nParticipants (min/max) : 8/30 \n\n\n\n\nInscription\n\n\n\n\n\n\n\n\nDate\n\n\n\n\n\n\n\nTarif\n\n\n\n\n\n\n\nResponsable UPVJ\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nLieu UPVJ
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LOCATION:École Technique de la Vallée de Joux\, Rue G.-H. Piguet 41\, Le Sentier\, 1347\, Suisse
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SUMMARY:2627-C150 Des origines de la surconsommation à la sobriété heureuse
DESCRIPTION:Par Nicolas Guignard\, Économiste\, Directeur du festival du Film Vert\, Responsable durabilité dans sa commune. \n\n\n\n\n \n\n\n\n\nDurant la première partie du cours\, nous tenterons de comprendre comment l’Humanité fait pourse trouver dans un tel pétrin. Pour cela\, il semble intéressant de revenir aux racines de notremodèle économique mondialisé. Nous voyagerons dans les théories macro et micro-économiques\,dont certaines sont anciennes de plusieurs siècles. Nous nous mettrons à la recherche des biaisimportants qui différencient la théorie de la réalité et des mécanismes naturels qui sont à l’œuvredans notre système globalisé. En simplifiant\, nous observons les causes des deux problèmesfondamentaux responsables du pétrin évoqué précédemment : la surconsommation et lesinégalités croissantes de revenus. \n\n\n\n\n\n\n\nLe second cours sera divisé en deux parties : la première traitera des solutions globales\,macro-économiques. En tant que simples citoyens\, nous n’avons que peu de prise sur ceséléments. Cette discussion sera en partie utopique : tout ce qu’il faudrait faire si\, avec unebaguette magique\, on pouvait changer le monde.Enfin\, la dernière partie sera consacrée à ce que nous pouvons réellement faire à notre niveau\, entant qu’individu\, pour avoir un impact. Car nous pouvons vraiment changer les choses. Le principede la sobriété sera présenté\, critiqué\, discuté\, non seulement comme une façon concrète d’agir\,mais aussi comme manière d’appréhender son propre rapport à la consommation. L’objectif étantde vivre une sobriété cohérente et heureuse. \n\n\n\nLire la suitePrésentation de l’intervenant : \n\n\n\nNicolas Guignard est titulaire d’un master à HEC Lausanne. Il a enseigné quelques années lesbranches économiques dans un gymnase. Puis il a créé plusieurs entreprises dans l’éditionvidéo et la distribution. En 2006\, il crée le Festival du Film Vert mêlant ainsi son intérêt pourles questions environnementales et son expérience dans le cinéma. Il est aussi l’auteur dedeux romans. Sa formation\, ses différentes expériences professionnelles\, politiques etcinématographiques nourrissent un regard acéré et critique sur notre système économique.Fermer\n\n\n\nDates : mardis 6 et 20 avril 2027 de 19h00 à 21h00 \n\n\n\nParticipants (min/max) : 8/60 \n\n\n\n\nInscription\n\n\n\n\n\n\n\n\nDate\n\n\n\n\n\n\n\nTarif\n\n\n\n\n\n\n\nResponsable UPVJ\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nLieu UPVJ
URL:https://www.upvj.ch/event/2627-c150-des-origines-de-la-surconsommation-a-la-sobriete-heureuse/
LOCATION:Hôtel de Ville\, Grand-Rue 29\, Le Sentier\, 1347\, Suisse
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SUMMARY:2627-C190 Cuisine savoureuse printanière et nutrition
DESCRIPTION:Par Olivier GERY\, chef Cuisinier Senior et nutritionniste \n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\n\nPréparez-vous à transformer votre façon de cuisiner et de manger avec ce cours de cuisine et de nutrition appliquée !Ce programme pratique se concentre sur les fondements d’une alimentation saine et équilibrée. Vous apprendrez les techniques de préparation des légumeset protéines\, la cuisson des céréales et légumineuses\, et la juste utilisation des matières grasses. Nous explorerons également le rôle essentiel des crudités\,des graines et oléagineux\, des herbes aromatiques et des épices pour des plats savoureux.Côté nutrition\, nous décortiquerons les macronutriments et micronutriments\,l’importance des 5 fruits et légumes par jour\, des antioxydants\, et vous saurezcomposer une assiette idéale. Enfin\, vous comprendrez l’interaction du systèmedigestif sur le corps pour une meilleure vitalité. Rejoignez-nous pour adopterune alimentation qui vous fait du bien ! \n\n\n\nLire la suitePrésentation de l’intervenant :  \n\n\n\nFort de plus de 40 ans d’expérience\, ma passion pour la cuisine a été nourriedès mon plus jeune âge par les recettes familiales et s’est affinée au seind’établissements de haute gastronomie. Ma démarche est aujourd’huiprofondément ancrée dans un grand intérêt pour la nutrition et le bien-être\,ainsi que dans une sensibilité marquée aux questions écologiques. Attaché à l’authenticité et auxsaveurs du terroir\, je privilégie une relation forte avec les producteurs locaux.Mes inspirations viennent aussi de ma passion pour la nature où la cueillette dechampignons et de plantes sauvages nourrit ma créativité.Fermer\n\n\n\nDates : mercredis 21 avril et 12 mai 2027 de 18h00 à 21h30 \n\n\n\nParticipants (min/max) : dès 16 ans\, 8/10 \n\n\n\n\nInscription\n\n\n\n\n\n\n\n\nDate\n\n\n\n\n\n\n\nTarif\n\n\n\n\n\n\n\nResponsable UPVJ\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nLieu UPVJ
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